きゅうりの田舎漬け
冷蔵庫に入れて５日～７日ほどで食べ頃です✨
冷蔵庫で半年ほど持ちます。
材料（）
きゅうり １ｋｇ
（新生姜 ３片）
塩 ６０ｇ
ザラメ ２００ｇ
酢 ８０ｃｃ
鷹の爪ホール ２本
作り方
- 1
水洗いしたきゅうりに塩を軽く揉み込む
- 2
ジップロックなどの密閉できる袋にきゅうり、残った塩を入れる
（生姜を入れる場合はここで）- 3
重しをして一晩置く
- 4
きゅうりから出た水分を捨てたところにザラメを入れる
- 5
ザラメが半分ほど溶けたら酢、鷹の爪を入れ脱気する
- 6
容器に移し替えて冷蔵庫で保管する