大根と生ハムのフルーツマリネ
グレープフルーツの酸味とはちみつの甘さ、生ハムの塩加減がたまらない一品です😉
材料（３人分）
大根千切り １５０ｇ
生ハム ６枚
ミニトマト ４個
ピンクグレープフルーツ １個
（A）
ヴァージンオリーブオイル 大さじ２
米酢 大さじ２
はちみつ 大さじ２
ブラックペッパー 少々
塩 少々
イタリアンパセリ 適量
乾燥パセリ 適量
ピンクペッパー 適量
作り方
- 1
ピンクグレープフルーツは包丁で皮を削ぐように剥いて食べやすい大きさにカットしておく
※皮と身の間の白い部分を残さないように削ぐと苦味が減ります- 2
ミニトマトは水洗いして半分に切っておく
- 3
小型のボウルに（A）を合わせて混ぜておく
別のボウルに大根千切り、ピンクグレープフルーツ、生ハムを入れ（A）と和える- 4
お皿に盛り付けてミニトマトを散らす
パセリ、ピンクペッパー、イタリアンパセリなどをトッピングして
仕上げにヴァージンオリーブオイルを回しかける