即席大根イカキムチ
保存は袋のまま冷蔵庫で４日ほどです。
材料（３～４人分）
ハッピー野菜大根千切り ２袋
ニラ １／３束
乾燥イカそうめん １０ｇ
コチュジャン 大さじ１
おろしにんにく 小さじ１
おろししょうが 小さじ１
砂糖 小さじ１．５
塩 小さじ１
醤油 小さじ１
作り方
- 1
ニラ、乾燥イカそうめんは３ｃｍくらいに切る
ボウルに水１．５カップと塩小さじ１．５を入れ大根千切り、ニラを入れしんなりするまで２０分ほど浸しておく- 2
水を切り、大根千切りとニラをよく絞る
おろしにんにく、おろししょうが、コチュジャン、砂糖、醤油を合わせてポリ袋などに入れる
- 3
水気を絞った大根千切りとニラ、乾燥イカそうめんもポリ袋に入れ、調味料が行き渡るように揉む
そのまま冷蔵庫に入れ３０分ほど置く
辛い物がお好きな方は一味唐辛子小さじ１を加えてください