野菜ソムリエとは
野菜と果物の美味しさを理解し、伝えることのできるスペシャリストです
日常の中で、当たり前に接している野菜と果物。でも意外にわからないこと、疑問などがたくさんありませんか？たとえば、種類、旬、保存方法、栄養価、食べ方のバリエーション･･･野菜と果物には私たちが想像する以上に多くの魅力が隠れています。でも野菜と果物は自らその魅力を語ることができません。その魅力を知ることができれば、今までよりもっと野菜と果物が身近になるかもしれない。そこに誕生したのが野菜ソムリエ（旧名称「ベジタブル＆フルーツマイスター」）です。野菜と果物の魅力を様々な形でわかりやすく伝え、生活の中で、野菜と果物をもっと美味しく、もっと楽しんでもらい、豊かな食シーンの実現に貢献する。それが野菜ソムリエの役割です。
ユーキフーズの野菜ソムリエたち
ユーキフーズでは野菜ソムリエが商品開発を行い、お客様に野菜の良さ、美味しさを知っていただくための商品作りに取り組んでいます。
また、富山県は野菜の生産量が全国最下位であるため、県をあげていろいろな野菜を作り、野菜の生産振興を図っています。
ユーキフーズの野菜ソムリエは、富山県産野菜をなるべく使用するよう配慮し、地産地消に努めています。