笑顔のレシピ...VOL3
里芋のいなり揚げ
材料、皮むき里芋...1袋、鶏ひき肉...100g、いなり用揚げ...10枚、とろけるチーズ...少々、醤油...小さじ1、みりん...小さじ1、
片栗粉...少々、ネギ...適量
【だし汁】醤油...大さじ1/2、みりん...大さじ1/2、だし又は水...150㏄
①...いなり用揚げを油抜きしておく、かたくしぼる。
②...里芋を小さめに切り茹でて、つぶす。
③...鶏ひき肉を炒めて、醤油...小さじ1・みりん...小さじ1で薄く味付けする。
④...鍋でだし汁を煮立たせる
⑤...つぶした里芋の中に③の鶏肉炒めと、とろけるチーズを入れて混ぜる。
⑥...油揚げの中に⑤を詰める。
⑦...フライパンで⑥を焼く。（出来ればクッキングシートを敷く）
⑧...焼けたら④に片栗粉を入れてとろみをつけ、かける。
⑨...きざみ葱を上にちらして出来上がり♪
里芋とひき肉にチーズのなめらかさが加わり、更にあんが絡まりとっても美味しいですよ。
カリカリの揚げの香ばしさが合わさり、最高のご馳走です💕