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笑顔のレシピ

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《VOL5 里芋のフリコ

 

笑顔のレシピ…VOL6

 

里芋味噌マヨネーズサラダ

 

材料、皮むき里芋…1袋、マヨネーズ…大さじ2、味噌…中さじ2、黒コショウ…少々、ゆず…少々

 

1…里芋はレンジで加熱(500wで4分程度)する

2…加熱した里芋の粗熱が取れた後、細かくつぶす

       

 

3…マヨネーズ、味噌、黒コショウを加え混ぜる

       

       

4…お皿に盛り付け、細かく切ったゆずのの皮をのせ出来上がり

    

 

今の時期(※10月下旬現在)は庄川地区でも ゆず が旬です。美味しい里芋に ゆず の風味がよく合いますよ。

スパイシーで癖になる味です。一度お試しくださいね🎵

 

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