株式会社ユーキフーズ

お問い合わせ

お電話でのお問い合わせはこちら☎0763-33-4433

笑顔のレシピ

Home > 笑顔のレシピ

笑顔のレシピ…VOL7

 

揚げ里芋のアリオリソース

 

材料、皮むき里芋…1袋、片栗粉…大さじ3、揚げ油…適量、パセリ…約1枝分、パプリカパウダー…適量

 

1…皮むき里芋を約5分程下茹でし、キッチンペーパー等で水分を取る。

2…その里芋に片栗粉をまぶす。

 

3…180度~190度に温度がしっかりと揚がった揚げ油に、2の里芋を投入し、カリッとなるまで揚げる。

 

 

4…油を切って、熱いうちにアリオリソースと和える。

~アリオリソースの作り方~

材料、マヨネーズ…大さじ2、ニンニクペースト…小さじ1/2、牛乳…大さじ1/2、EXバージンオリーブオイル…大さじ1/2、     ブラックペッパー…少々、塩…少々

4-1…ボールに全ての材料を入れて混ぜます(塩、ブラックペッパーの分量はお好みで!!)

 

 

 

5…パセリ、パプリカパウダーを振りかけて出来上がり♪

 

アリオリソースとは、にんにく入りスペイン風マヨネーズの事です揚げ里芋の食感にアリオリソースがよく絡み、箸が進む1品です。

簡単にできますので、ぜひお試しください♪♪

 

 

 

 

 

 

©yuukifoods.